crispy chicken

க்ரிஸ்பி  சிக்கன்

தேவையான  பொருட்கள்:

1,சிக்கன்                    -   1கிலோ 

2. வெங்காயம்         -   1

3. முட்டை                    -   1

4. பால்                          -    1 கப்  

5. மைதா                     -     2 ஸ்பூன் 

6. சோள  மாவு          -      1 கப் 

7. பிரிஞ்சி  இலை   -      1     

8.  கிராம்பு                  -      4

9. மிளகாய்த்தூள்    -      2 ஸ்பூன் 

10. மிளகு  தூள்          -       1 ஸ்பூன் 

11.  எண்ணெய்         -        தேவையானவை 

12. உப்பு                       -       தேவையானவை  

செய்முறை  ;

                 சிக்கனுடன் பெரியதாக  நறுக்கிய வெங்காயம் , 

பிரிஞ்சி இலை , கிராம்பு , உப்பு, சிறிதளவு  தண்ணீர்  

சேர்த்து  வேக  விடவும்.   வெந்த  சிக்கனை  அடுப்பிலிருந்து   

இறக்கி  ஆற  விட்டு , அதிலிருந்து  வெங்காயம் , கிராம்பு , 

பிரிஞ்சி  இலை  ஆகியவற்றை  எடுத்து  விடவும் . பிறகு  சோள  

மாவு , மைதா  மாவு , உப்பு , மிளகாய் தூள்  , மிளகு  தூள்  , பால்  

சேர்த்து  கரைத்து  கொள்ளவும் .

                                    அத்துடன்   முட்டையை  அடித்து  கலக்கி  

சேர்த்து  கொள்ளவும் . பிறகு வாணலியில்  எண்ணெயை   

சூடாக்கி  கொள்ளவும் . வெந்த  சிக்கனை  கரைத்து  வைத்து 

இருக்கும்   முட்டை  கலவையுடன்  தோய்த்தெடுத்து 

 ,பொரித்தெடுக்கவும் . 

             பொரித்ததை  சாஸுடன்  பரிமாறவும் .